流程

PGA先分散在水中（在釀造行業(yè)中稱為“酒”），然后再添加到啤酒中。使用常規(guī)混合器的典型分散過(guò)程如下： 

• 容器中裝有水。
• 混合器啟動(dòng)。
• 將藻酸鹽逐漸添加到渦流中并分散到水中。 
• 混合持續(xù)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)小時(shí)（取決于批次大小），以確保徹底分散。
• 然后將溶液靜置幾個(gè)小時(shí)以使水合作用完成。
• 混合器再運(yùn)行一段時(shí)間，以確保溶液均勻。
• 可以進(jìn)行巴氏殺菌以破壞任何微生物。

解決方案

通過(guò)使用乳化機(jī)，可以消除生產(chǎn)的中間階段，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并大大減少加工時(shí)間，如下所示： 

材料在工作頭內(nèi)受到強(qiáng)烈的剪切。在轉(zhuǎn)子葉片的端部和定子壁之間的間隙中，所有團(tuán)聚的顆粒都會(huì)被完全分解。然后將產(chǎn)品從定子中壓出，并重新混合。